Domenica 20 settembre dalle ore 11, presso il Tempio dell’Enoturista, nel Castello Comunale Falletti di Barolo (Piazza Falletti 1), è in programma l’evento dal titolo “Essenza – Il territorio, in ogni assaggio”, ultimo appuntamento con i TastyLab, i laboratori dedicati ai prodotti della filiera corta delle Langhe con una narrazione guidata e un percorso sensoriale attento alle loro origini, alle stagioni e alle lavorazioni. In programma due masterclass di degustazione Barolo DOCG e di prodotti locali. La partecipazione è gratuita con prenotazione obbligatoria al link visit.enotecadelbarolo.it. L’iniziativa si inserisce all’interno di “Local is Tasty 2.0”, il progetto finanziato con lo Sviluppo Rurale Piemonte 2023 – 2027 Intervento SRG07.1 regione.piemonte.it/svilupporurale, che ha unito 10 aziende del territorio che hanno messo a disposizione i loro prodotti in diversi appuntamenti dedicati alla valorizzazione della filiera corta nel cuore delle Langhe. Per maggiori informazioni è possibile visitare il sito internet www.enotecadelbarolo.it.
“Quest’ultimo appuntamento del progetto Local is Tasty 2.0 nasce per mettere insieme e raccontare le diverse anime del nostro territorio attraverso ciò che lo rende unico: i suoi vini, i suoi prodotti e, soprattutto, le persone che ogni giorno lavorano per custodirne identità, qualità e tradizioni – afferma Liliana Allena, presidente dell’Enoteca Regionale del Barolo -. Con ‘Essenza – Il territorio, in ogni assaggio’ arriviamo al termine di un percorso che ci ha permesso, attraverso diversi incontri, di valorizzare le produzioni della filiera corta e di creare occasioni di incontro diretto tra produttori e pubblico”.
Nel dettaglio, la giornata proporrà alle 11 una masterclass di degustazione del Barolo DOCG, dei suoi caratteri e delle sue sfumature; alle 15 è prevista una degustazione guidata tra i sapori e le produzioni del territorio, insieme alle aziende partner di Local is Tasty. Si potranno degustare i prodotti di tutte le aziende che sono state coinvolte nel progetto: Nocciola Piemonte IGP, Murazzano DOP, Castagna Garessina Bio, lumache, miele, zafferano, Robiola di Cherasco, Pera Madernassa e confetture di stagione accompagnati da un calice di Langhe DOC Nas-cëtta del Comune di Novello e Vermouth. Il programma si concluderà alle 16.30 con una seconda masterclass guidata dedicata al Barolo DOCG, un momento raccolto di degustazione e approfondimento per conoscere più da vicino uno dei vini che meglio raccontano l’identità delle Langhe. Il numero di posti è limitato, per preservare la qualità dell’esperienza: per questo la prenotazione anticipata è fortemente consigliata.
Il progetto di filiera corta “Local is Tasty 2.0” promosso dall’Enoteca Regionale del Barolo ha visto 11 realtà locali condividere prodotti e competenze per valorizzare le produzioni agroalimentari delle Langhe, invitando il pubblico a riscoprire le radici del gusto e a incontrare chi coltiva, raccoglie e trasforma. Oltre all’Enoteca Regionale del Barolo (capofila), hanno preso parte al progetto l’associazione produttori Nas-cëtta (Novello), Corilanga Società Agricola Cooperativa (Rocchetta Belbo), le aziende agricole Luigi Vico (Serralunga d’Alba), Marcello Gatto (Murazzano), L’Cravé di Maunero Renato (Cherasco), La Riva di Cravero Ivan (Sommariva del Bosco), Paolo Bove (Cherasco), La Botalla (Scagnello); Apicoltura Avìe di Simone Coppola (La Morra), Lou Porti Società Cooperativa Agricola (Monterosso Grana).
